Pudim de Tapioca

Pudim de Tapioca INGREDIENTES: CALDA: 1 xícara de açucar 1 1/2 xícara de açucar 1 vidro de leite de coco 200ml 1 xícara de tapioca 1 pacote de coco ralado (opicional) 1 colher de sopa Manteiga ou margarina 4 ovos l lata de leite condensado a mesma medida de leite Em uma panela de fundo largo,coloque o açucar e derreta suavemente. Quando estiver dourado,junte 1/2 xícara de água fervente e mexa com colher de cabo longo.Deixe ferver até dissolver os torrões de açucar. Forre uma forma. de 19 cm e reserve. Aqueça o leite e o leite de coco e deixe a tapioca de molho para reidratar por cerca de 1 hora. Coloque no liquidificador a manteiga,os ovos e o leite condensado,vá colocando a tapioca reservada;Despeje na forma caramelada e leve ao forno(180º)por 1 hora.em banho-Maria. ( eu coloco papel aluminio por cima da forma no lugar de banho Maria).Depois de frio desenforme e leve a gelar. bom apetite.

Fritada de Siri (feita com repolho)

Brigadeiro com biscoito maizena

Paella à La Banderas

Meus ajudantes de cozinha nos domingos.

Fritada de filé de siri

Hamburguer recheado

Omelete assada de arroz

Simples e deliciosa
Omelete assada de arroz: prática, econômica e muito gostosa
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola pequena picada
. 1/2 pimentão verde
. 4 xícaras (chá) de arroz cozido
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto
. 2 tomates cortados em rodelas
. 150 g de presunto fatiado
. 150 g de mussarela fatiada
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de leite
. 4 colheres (sopa) de queijo ralado
. Orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o pimentão. Junte o arroz, o sal, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo. Aqueça o forno a 200ºC. Em um refratário untado ponha metade do arroz. Distribua uma camada de tomate, de presunto e mussarela. Cubra com o restante do arroz. No liquidificador bata os ovos, o leite e o queijo ralado. Despeje por cima do arroz, polvilhe o orégano e asse durante 45 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dica: Varie o recheio usando legumes com peito de frango desfiado.